瑞香園日記

季節限定ドリンク、柿ミルキー！！

あわら特産の柿を、牛乳と合わせました。

柿には、ビタミンCをはじめ、カロテンや食物繊維が豊富に含まれ、

免疫向上や美肌効果があると言われています！

瑞香園の定番メニューとなるかな♡♡

他のミルキーたちと並ぶと、いい感じや～～♪

夕飯の買い物帰り、西の空。

いた！！

お月様♡

夕焼けの美しいグラデーションの中に。

会えてよかった。

【ヤギも嬉しいとシッポふります】

あ～こんなときは、動画がいいのか💦

瑞香園で人気のヤギちゃんたち。

みんな、人懐っこいんです。

「猫はどこですか？」とよく聞かれますが、

なにせ、気まぐれの猫たちです。

根気よく、お探しくださいませ🐈

【気が付いたら終盤でした】

今年は、例年よりも10日ほど早く栗の収穫が始まり、

あれよあれよと9月が終わり、

気が付いたら、栗も終盤、もう、残りわずかとなりました。

最終品種のみくりが、ぼちぼちと採れていますが、

もう、終わりな感じです。

栗のイガも、山盛り！！！

みなさま、たくさん、お買い上げいただき、

本当にありがとうございました。

さぁ、次の瑞香園のお楽しみは、”信州リンゴ”なのですが、

今年は、霜の害などがあり、どの品種もかなりの品薄・・・・💦

今のところ、入荷のメドがたっていません。

どの農作物も、長年の経験などが、まったく通用しない気候となってるなと感じます。

ホントに、これからの事を考えると、

どう作物を作っていくのか、

悩みどころです。

３，４枚目。

最近はまっている朝陽。

同じ日はない。

そして、早朝よりウォーキングやランニングしている方が多い。

みなさん、もっと前からこの素晴らしい景色を知ってたんだな♡♡

【塩は、テキトーやざっ】

栗が好きな人は、どうやら、シンプルにゆで栗としてお召し上がりになるようです。

小粒の栗なら、２０分、

大粒の栗なら、４０分くらい茹でます。

茹で上がったら、半分に切って、スプーンでほじくって食べるのが一般的ですが、

ゆで汁が冷めるまで、栗をつけておくと、

鬼皮、渋皮が向きやすくなりますので、

それらを、

そぉっと剥いてあげると、家族は非常に喜びます。

今日の朝活。

今日は、雲が少ない朝でした。

シャッタースピードは？

F値は？

ピントは？？

な～んて、もたもたやってると、あっという間に日が登っちゃう💦💦

まだまだ、朝活は続きます♡♡

コスモスも、ちらほらご近所で咲いてきて、大好きな秋の足音が聞こえてきました♪

今日は、突撃で、FBCラジオ、

エコーメイト生放送に出演させていただきました。

加藤直哉さんのコーナーで、柄田百花さんに来ていただきました。

「私の弱いとこ」で、猫がとっても好きすぎで、猫に弱いっていう流れのハズだったと思うんだけど、

店内商品の案内や、栗の事、テラスの風景の事、ヤギちゃんたちの事、

いっぱい紹介してもらっちゃいました。

最後は、

「瑞江さんに会いに来ました！」

なんて感じで締めてもらっちゃって、

なんだか、嬉しくなっちゃいました♡♡

放送前、放送後も、普段からFBCラジオ聞いてるっていうお客様がご来店なさって、話があっちやらこっちやら、で大笑いなひと時でした♪♪

また、動物たちとお待ちしております！！

店の前のムラサキシキブが見ごろ♡♡

最後の写真は、九頭竜川から見る朝焼け。

理想の１枚を目指して、しばらく通おうと思います。

（三日坊主にならないよう、頑張ります）

【お月様と栗】

朝、西の空にお月様。

栗の収穫も、あともうちょっとで終わりです。

知りたいことや、やりたいことが、次から次へと出てきて、困ったもんだ（笑）

お星さまの写真を撮りに行ってみたいと思うけど、

仕事が終わったら、まず、ビール♪♪

どーーこも出かけられません（笑）

今、この辺では満開の蕎麦の花。

種まきの時に、雨が続いたので、種が流れて、もう一回種まきしたって聞きました。

収穫までの道のりは、ホントに大変💦

新そばが出たら、挽きたて、打ち立ての蕎麦を食べたいなぁぁ！！

【ぽってりと、洋菓子のよう】

栗の渋皮が傷つかないよう、そぉぉっと鬼皮をむいて、重曹であく抜きし、シロップで炊いて、仕上げにブランデー♡♡

今採れいてる、利平という栗。

ぽってりとしたま～るいフォルムが可愛い♪

利平っていう名前も、可愛いよね♪

これだけでも、美味しいけど、コレをつぶして生クリーム入れて、

絞り袋で絞ったら、和栗のモンブランのできあがり～。

マロンクリームを作る余裕が出来たら、

そのうち、うちでもモンブラン登場させたいわぁぁ。

先週、訪れた、北潟湖の近くの安楽寺。

ご住職に、いっぱいご案内頂きました♡

古い歴史があって、あの泰澄大師にゆかりがあったとは！！

もっと色んな角度から写真撮ればよかったなぁぁ・・。

樹齢３００年以上のイチョウ、

３メートルの金剛力士像、

可愛いお地蔵様ｅｔｃ

また行かなきゃなぁ！！！

【収穫を祝う】

今日は、15夜お月様。

動物たちと、実りの秋を楽しむため、

ススキやら、旬のものを用意しました。

食べるものを大切にし、

自然や生産者の方へ感謝の気持ちを持ちたいですね♡

月の出るころ、お月様を待っていましたが、

厚い雲に覆われて、撤収・・・。

【栗にも王様がいるんです】

渋皮もぽろっと取れる不思議な栗”ぽろたん”の収穫が終わり、

次は、

栗の王様と呼ばれる利平、

和栗の王道と言われる銀寄、

なんやら、どっちもよく似た表現でネットにはのっています(;'∀')

どちらも、甘みがあって、お勧めの栗となります。

どちらの品種も渋皮煮に向いています。

私は、どっちかっていうと、利平の渋皮煮のほうがコチッと仕上がる気がして好きです。

でも、好みかなぁ・・・と思いますので、

ぜひ、比べてみてくださいね！！！

大粒はしばらく、予約で埋まっています。

中粒、小粒は店頭に並べられると思いますので、どうぞよろしくお願いします。

うちの栗畑のすぐそばの彼岸花が、見頃です。

そこやで、いっつも違う表情の彼岸花が見れて、ラッキーです。