瑞香園日記

【ヤギのご飯】

ピンよりも、ペアでいると可愛いな♡♡

テラスの萩も満開！！

萩で有名なお寺とか行きたいなぁぁ・・・。

ブルーベリーの時期より忙しいのは何故？？？

【みねし、いっけ～やろ？】

瑞香園では、

栗の収穫が、最盛期を迎えています。

大人気品種「ぽろたん」、今日も、ざっくざく採れました♡♡

私がぽろたんの存在を知ったのが、

1０年ほど前、

うちで苗を植えたのが、７年ほど前。

ぽろたんの皮むき、簡単なようでいて、

実は、難しい・・・。

私も、かなり、練習しました💦

「大粒ってどのくらいの大きさですか？」

とご質問があったので、今日は大きさを比べてみました。

大きいものは、なんと驚異の５０ｇ超え！！

（といっても、ピンとこないですよね）

大粒の袋は、さすがにそればっかりではありませんが、

大きめとなるように、袋詰めしています。

大粒の栗を、栗ご飯にすると、それだけでおなか一杯になりそう♡

ぽろたんは、あと１週間くらいで終わるかと思いますので、

なるべく早めにGEＴしに来てくださいね！

それでも剥くのが面倒な方に、剥いた栗を冷凍して販売しています。

お米かしいで、酒と塩とちょっぴり砂糖と醤油で味をととのえて、

冷凍のまま、栗を並べてスイッチポンです♡

旬の味を楽しんでね♡

昨日の夕方は、見事なうろこ雲やったなぁぁ！！！

秋は、空がきれいやね♡

【うちの子が一番可愛い】

親ばかですみません💦

テラスの萩が満開！！

うっとおしいくらい、わっさわさ。

早朝、ブルーベリーの丘にて。

ここからの眺めが好きだ。

【ポロタンでたよぉ】

お待たせしました！！

新品種で大人気の栗の「ぽろたん」

瑞香園でも採れ始めました。

明日は定休日名ので、金曜日以降にご予約いただきると助かります。

「ぽろたんってなに～～」

という方もいらっしゃると思いますが、

面倒な栗の皮むきが、あっという間に出来ちゃう不思議な栗です。

私が説明しても良いのですが、

気になる方は、グーグル先生か、ユーチューブで検索してもらったほうが

早いかと思います。

栗の剥き方は、私がいれば実演もさせてもらいますので、

お気軽に声かけてください🌰

それでは、栗とともにお待ちしています♡

【すっかり定番】

瑞香園のかぼちゃのチーズケーキ。

隠れた人気商品です。

かぼちゃと、生クリーム、クリームチーズ、卵、薄力粉だけで作った

とってもシンプルなチーズケーキ。

使用するかぼちゃは、

近所に住む親せきの享子ちゃんのかぼちゃか、

隣村のKさんのかぼちゃ。

この時期に下ごしらえして、冷凍してかぼちゃを保存しておきます。

何年か前に、このストックがなくなって、

しばらく作らない時期があって、

そしたら、とても賢い保育園児さんに、

「なんで、いつ来てもないのっっ！！」

と怒られた時がありました。

「ごめんねぇ、かぼちゃ、なくなっちゃってさ・・・」

と、言ったら、

「かぼちゃなんて、スーパー行けば売ってるやろ？？」

と言い返され・・・・（笑）

「まぁ、それもそうなんだけど、

やっぱりねぇぇ、地元の使いたいしね💦」

と、しどろもどろになったことがありました。

おじぃちゃんちが芦原にあるとかで、こっちの子じゃなかったけど、

今ではきっと立派な小学生になってるんだろうなぁぁ！

今回のお写真は＠miwa_425 さんにお願いしました。

みわさんが撮ると、なんだか、優しい雰囲気になるのは、なんでやろ？？

テーブルフォト、上手くなりたいなぁ♡

【猫の手も借りたい】

ブルーベリーが早く終わってしまって、ちょっと気落ちしていたら、

あっという間に栗が始まって、

なんだか、気ぜわしい日々が続いています。

そしたら、くんちゃんが、栗畑に応援に駆けつけてくれました。

可愛いんだからぁぁ♡

閉店後、雲一つない西の空！！

近くのヒマワリ畑に、レッツゴーー！！

夕陽に照らされて、キラキラしてた。

今日は、夕方も暑かった💦

【初めて栗見た！！】

「栗ってこんなんなの？？？」

小学校低学年くらいの子に言われて、正直、驚いた。

町の子やったら、そーか、分からんか～っ！！

自分が当たり前やと思ってたこと、

逆に、他人が当たり前やと思ってたこと、

その食い違いが、

伝わる、伝わらないって事になるんやろぉなぁ、

ってしみじみ思っちゃった。

そんなことは、栗に限らず、色々ありますよね💦

まぁ、何が言いたいって、

栗を美味しく食べれるように調理するのはとっても大変なんです。

でも、手間暇かけたぶん、絶対美味しいのができるよ！

栗ご飯、甘露煮、渋皮煮、ゆで栗ｅtc・・・

レシピも用意してあります。

自分が経験したことは、なるべくお伝えするようにしていこうと思っています。

例年よりちょっと早いけど、旬の味を味わってね！！

そうそう（笑）

栗のご注文の際、「栗はいつ入荷するの？？」と聞かれますが、

栗は自家栽培ゆえ、朝のうちに拾っては、袋詰めしております。

10時ころには、袋詰め終わってますが、

ご予約優先でお取り置きしていますので、

お電話など頂けるとありがたいです。

【今やトレンドの６次産業】

振り返ってみたら、うちは、この辺りではイチ早く、６次産業に取り組んでた。

いやぁぁ、先見の目ぇ、あったよなぁぁ！！！

でも、発信力が足りず、

いまだに、うちで売っている栗が自家栽培と知っている方が少なくて💦

う～ん、なんでかなぁぁ？？？？

もっと、発信方法を考えなアカンの！！

と思う日々です♡

もちろん、うちの栗のお菓子も、

自家栽培、自家加工、やよ。

時間があれば、せっせと栗を剝いています。

今回の写真は、＠kentake_25さんにお願いしました。

まだまだ、暑い日が続きますが、テラスには心地よい風が吹いています。

のんびり、まったり、自然を感じに来てくださいね！！

ブルーベリー畑から、ちょっといったとこのヒマワリが満開！！

道路の上から、ぶわーーーっと眺められます！！

ぜひ、立ち寄ってくださいね！