【ひっで、酸っぱいけど・・・】
ブラックベリーの収穫が始まりました。
文字どおり、黒く熟したものを収穫していきます。
ほやけど、これがまた、ひっでもん、酸っぱいんやって💦
そのまま食べるのは、結構、キツイし、
種も結構あるので、
ガリガリと、弱ったアゴと歯には、多少キツイ。
ので、瑞香園では、裏ごしして色々利用しています。
バニラソフトの木イチゴソース、
木いちごジュース、
ブラックベリージャム、
蒸しパン、マフィンなどなど。
加工しちゃうと、この酸味がなんとも言えず、美味しいんです♡
日持ちがしないため、フレッシュブラックベリーの店頭売りはしていません。
前日までにご予約頂ければ、お取り置きしますので、
ご連絡ください。
500g 1000円
ホワイトリカーに漬け込んで、果実酒作るのもおすすめです!
今日は珍しく、ルナちゃんがテラスで1日中お昼寝していました(=^・^=)
【しばらく、ブルーベリーは品薄となります】
瑞香園では、大きく分けて、3種類のブルーベリーを植えています。
6月になるやつ、
7月になるやつ、
7月下旬になるやつ。
6月になるやつは、大粒で甘みもあって、食べ応えもあるのですが、
それも、もう、ほぼ終わり・・・。
7月になるやつは、まだ、色づく気配がないのですが、
若干酸味の強いブルーベリーとなります。
7月下旬になるブルーベリーが出来てきたところで、
ブルーベリー摘み取り園をOPENする予定です。
早い梅雨明け、猛暑、この夏は、これらがどう影響してくるのか、
ホントに不安・・・。
しばらく、品薄が続きますが、ご了承ください。
今日取った粒は、小さくて、ちょっと残念だったこともあって、
ブルーベリーシーズン無休をうたっていますが、
明日は仕込みのため、
店はお休み頂こうと思います。
ちゃっちゃと終わらせて、ゆっくり休もっと♡