りんごの王様
【収穫間近の王様】
りんごの王様といえば、”サンフジりんご”
いよいよ、収穫間近です。
今は、さらにリンゴの赤みを良くするために、
「玉回し」という最後の作業にはいっているそう。
ひと玉、ひと玉、１８０度、りんごを回転させ、
むらなく、全体にお日様を当てさせるという、
なんとも、気の遠くなる作業！！！！
サンフジの”サン”は、太陽のSUN。
玉まわしの前には、お日様が当たるように、「葉つみ」という作業もされています。
霜が降るような気温になることで、実はぎゅっと完熟し、蜜が入ります。
私たちの食卓に並ぶまでに、
気の遠くなるような作業が行われています。
今年は、霜の害、猛暑に加え、
１１月に入っても、この暖かさのため、
蜜入りが遅れそう・・・。
そして、今年は、例年の半分以下の収穫量となりそうだと聞いています。
寒気が入ってきたようだから、ちょっとでも美味しく、リンゴが仕上がりますように！
丹精込めて作られたりんごを、どうぞ、皆様、味わってくださいね！
毎年りんごの仕入れは、お父さん、お母さんが行っていたのだけど、
今年からは、私が仕入れに行っています。
なので、せっかく行くのだから・・・とついつい寄り道を♡
日本の滝１００選のひとつ”苗名滝”と、
妙高高原”いもり池”
お天気よくて、サイコーだった～♡
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